買い物回数を減らす、食材のまとめ買い【Part.２】

こんにちは、だつこです。

昨日に引き続きスーパーへ買い物には行かず、残っている食材で夕食をやりくりします。といってもまだ３日目ですので、食材には余裕があります。

▲昨日の様子はこちらへ

＜６月４日（木）　チャレンジ３日目＞

▲本日使った食材はこちら（ピーマン切りかけ……。）

トマト（１）、みょうが（１）、ピーマン（４）、なす（１）、ひき肉（100ｇ）、春雨

使い切れずに残っていた春雨も使うことにしました。

今日は残業したせいで遅めの帰宅だったため、なるべく簡単で早く作れるものにしようと思います。

▲本日の夕食

というわけで、出来上がったのがこちら。

・ひき肉ピーマン春雨の甘辛炒め

　～細めに切ったピーマンと挽肉、春雨を炒めて味付けしたモノ～

・トマトとなすの中華風サラダ

　～トマトとナスとみょうがを切って、味付けしたモノ～

・あおさと海苔のみそ汁

　～乾燥あおさと海苔を入れただけのみそ汁～

私はお米なし、夫はモリモリ玄米ご飯を食べていました。

なんとか形になりましたね。良かった。

残り３日の時点で、野菜が心許ない気もしますが大丈夫かしら。

それでは、また明日。